Salmon clubwrap med rostad lök, äpple och curry

2 portioner

Ingredienser:

200 g Varmrökt lax

Tortillabröd

1/2 äpple

1 tomar

1 schalottenlök

1 msk vetemjäl

neutral olja

salt

1 dl grekisk yoghurt

1 msk curry

mixsallad

Gör så här:

Skiva schalottenlök tunt och vänd den i en skål me vetemjöl.

Värm upp rikligt med olja i en stekpanna och fritera löken gyllenbrun på medelvärme.

Låt löken rinna av på hushållspapper och strö över salt.

Blanda grekisk yoghurt,curry och salt i en skål.

Skiva tomaten och äpple tunt.

Rosta 2 tortillabröd hastigt i en torr,het stekpanna och lägg upp dem på en tallrik.

Fyll grödet med mixsallad,varmrökt lax,tomat,äpple,rostad lök och currysåsen.

Rulla i hop till wrap och ät.

Smaklig måltid

/Carina