Gyros på vildsvin med fetaost och tomat
4 portioner
Ingredienser:
Sallad
- 4 tomater
- 150 g fetaost
- 1 tsk olja
- 1 tsk rödvinsvinäger
- 1/2 kruka oregano
Gyros
- 380 g kokta kidneybönor
- 1/2 purjolök
- ca 600 g vildsvinskotlett
- 1 msk olja
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 1/2 tsk spiskummin
- 2 vitlöksklyftor
- 1/2 dl tomatpuré
- 2 dl vatten
Gör så här :
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
- Sallad: Skär tomaterna i klyftor. Smula osten. Blanda och häll över olja och vinäger. Salta och peppra. Garnera med oregano.
- Gyros: Skölj bönorna i ett durkslag och låt rinna av. Ansa och skiva purjolöken. Strimla köttet.
- Stek lök och kött i oljan i en stekpanna. Krydda med alla kryddor och pressa i vitlöken. Tillsätt bönor,tomatpuré och vatten och koka upp.
- Servera köttet med ris och tomat- och fetaostsallad.
Smaklig måltid
/Carina