Vildsvinskotlett med rostad paprika och ostkräm

4 portioner

Ingredienser:

Grönsaker

• 900 g sparrispotatis
• 1 msk olivolja
• salt och peppar
• 1 röd paprika
• 250 g broccoli

Ostkräm

• 50 g grana padano
• 2 dl crème fraiche
• 1 vitlöksklyfta

Kotlett

• 4 vildsvinskotletter
• 1 tsk olivolja

Gör så här:

• Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.
• Grönsaker: Dela potatisen på längden och blanda den med olivoljan i en bunke. Krydda med salt och peppar. Häll potatisen i den varma långpannan och sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter.
• Ansa och skär paprikan och broccolin i bitar. Salta och peppra, lägg dem på långpannan och sätt in ytterligare ca 15 minuter.
• Ostkräm: Riv osten och blanda med crème fraiche. Skala och riv vitlöken och blanda ner i krämen. Smaka av med salt och peppar.
• Kotlett: Stek kotletterna i oljan ca 8 minuter. Vänd då och då. Krydda med salt och peppar.
• Servera kotletterna med rostade grönsaker och ostkräm.

 Smaklig måltid

/Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Mini paj med lax och ricotta 6 st   Ingredienser: 1 förpackning smördeg 250 g 250 g ricotta 2 ägg 1 dl vispgrädde 1 förpackning salladslök 125 g 1 msk smör 200 g kallrökt lax salt citronpeppar   Gör så här: Sätt ugn...

  Lax med krämig citronsås   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer   Citronsås: 2,5 dl matlagningsgrädde2 dl crème fraîche1 kruka färsk dill1 citronsaft + sest 1 msk koncentrerad hummerfond (alternativt 1 fiskbuljongtärning)1 tsk...

  HJORTRYGG MED SKY OCH SVAMP   Ingredienser:   700 g hjortrygg 2 tsk rapsolja, kallpressad 200 g svamp, blandad 6 st salladslökar 1 dl hoisinsås 2 ms
k balsamicovinäger 1 tsk Bong Touch of Taste Ekologisk Kyc...

  Lemon posset med vanilj och hallon Ingredienser: 3 dl vispgrädde  ¾ tsk vaniljsocker  1 d
l strösocker  1 citron finrivet skal och 3/4 dl saft  1½ msk frystorkade hallon   Topping: hallon och kaksmulor ...

  Sojamarinerad lax med mangosalsa och sweetchili- och limesås   Ingredienser: ca 600 g  laxfilé1 vitlöksklyfta, finriven1 msk färsk ingefära, riven1 msk  honung 1/2 dl ljus japansk soja1 msk rapsolja eller annan neutral oljalite salt   M...