Pasta med paprika och sidfläsk
4 portioner
Ingredienser:
- 1 förp grillad paprika (ā 500 g)
- 1 silverlök
- 1 vitlöksklyfta
- 400 g skivat sidfläsk
- 150 g haricots verts
- 4 port pasta (gärna linguine)
- 2 msk olivolja
- salt och peppar
- 1/2 kruka oregano
- 2 förp mozzarella (ā 125 g)
- 65 g mâchesallad
Gör så här:
- Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
- Låt paprikorna rinna av.
- Skala och skiva lök och vitlök. Strimla fläsket och paprikorna. Ansa bönorna.
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt bönorna koka med pastan när det återstår ca 4 minuter av koktiden.
- Hetta upp olivoljan i en stekpanna och stek fläsk, lök och vitlök. Vänd ner paprikan. Krydda med salt och peppar.
- Repa och grovhacka oreganon och vänd ner i fläsket.
- Riv eller skär mozzarellan i bitar.
- Servera pastan med paprika- och fläskfräset. Toppa med mozzarella och sallad.
Smaklig måltid
/Carina