Lövbiff med rödlökskräm och sallad

4 portioner

Ingredienser:

Rotfrukter

• 900 g potatis
• 1/2 knippe morötter
• 2 msk olivolja
• salt och peppar

Rödlökskräm

• 1 rödlök
• 2 msk rödvinsvinäger
• 2 msk vatten
• 1/2 kruka gräslök
• 2 dl smetana

Lövbiff

• ca 500 g lövbiff
• 1 msk olja
• salt och peppar

• 65 g sommarmixsallad

Gör så här:

• Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en ugnsplåt.
• Rotfrukter: Borsta, skölj och klyfta potatisen. Ansa och skär morötterna i bitar. Blanda potatis och morötter med olivoljan. Salta och peppra.
• Häll ut grönsakerna på den varma plåten och rosta mitt i ugnen ca 30 minuter. Vänd runt några gånger under rostningen.
• Rödlökskräm: Skala och finhacka löken. Koka den i vinäger och vatten tills vätskan har kokat in. Låt löken svalna av.
• Hacka gräslöken, vänd ner den och rödlöken i smetanan. Smaka av med salt och peppar.
• Lövbiff: Stek lövbiffen i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.
• Servera lövbiffen med rostade rotfrukter, rödlökskräm och sallad.

Smaklig måltid

/Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Mini paj med lax och ricotta 6 st   Ingredienser: 1 förpackning smördeg 250 g 250 g ricotta 2 ägg 1 dl vispgrädde 1 förpackning salladslök 125 g 1 msk smör 200 g kallrökt lax salt citronpeppar   Gör så här: Sätt ugn...

  Lax med krämig citronsås   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer   Citronsås: 2,5 dl matlagningsgrädde2 dl crème fraîche1 kruka färsk dill1 citronsaft + sest 1 msk koncentrerad hummerfond (alternativt 1 fiskbuljongtärning)1 tsk...

  HJORTRYGG MED SKY OCH SVAMP   Ingredienser:   700 g hjortrygg 2 tsk rapsolja, kallpressad 200 g svamp, blandad 6 st salladslökar 1 dl hoisinsås 2 ms
k balsamicovinäger 1 tsk Bong Touch of Taste Ekologisk Kyc...

  Lemon posset med vanilj och hallon Ingredienser: 3 dl vispgrädde  ¾ tsk vaniljsocker  1 d
l strösocker  1 citron finrivet skal och 3/4 dl saft  1½ msk frystorkade hallon   Topping: hallon och kaksmulor ...

  Sojamarinerad lax med mangosalsa och sweetchili- och limesås   Ingredienser: ca 600 g  laxfilé1 vitlöksklyfta, finriven1 msk färsk ingefära, riven1 msk  honung 1/2 dl ljus japansk soja1 msk rapsolja eller annan neutral oljalite salt   M...