Alla inlägg den 14 juli 2017
Smördegstarte med färskpotatis,dillstekt lök och bakad gräddfil
2 portioner
Ingredienser:
300 g färskpotatis
1 ägg
1 gul lök
1 msk smör
1 msk fryst dill + till garnering
2 smördegsplattor
1 1/2 dl gräddfil
1 knippe grön sparris
1/2 ask machésallad
1/2 rödlök
salt
svartpeppar
Gör så här:
Sätt på ugen 225 grader.
Skrubba och koka potatisen mjuk i saltat vatten.Låt svalna något,skär sedan i 1/2 cm tunna skivor.
Koka upp vatten i en liten kastrull.Lägg ner ägget och låt koka 9 min.Spola kallt och skala ägget.Grovriv ägget på ett rivjärn.
Dillstekt lök:finstrimla gula lök och stek på medelvärme med smör ca 5 minuter.Tillsätt 1 msk fryst dill,1 krm salt och 1 krm svartpeppar.
Lägg ut smördegsplattorna på skärbredan.Vil in ca 1 cm från varje kant.Nagga mitt på varje pajbit med en gaffel.Grädda mitt i ugnen på 8-10 minuter.
Ta ut smördegen från ugnen.Fördela dillstekt lök och skivad potatis i mitten på pajskalet.Bred på gräddfil och grädda ytterligare 8-10 minuter.
Skär bort roten från sparrisen.Koka 1-2 minuter i lättsaltat vatten.
Lägg maschésallad på två tallrikar.Lägg på den nykokta sparrisen.Krydda med 1 msk salt och lite svartpeppar.
Toppa med rivet ägg.
Finhacka rödlöken.Toppa potatistarte med hackad rödlök och lite fryst dill.
Smaklig måltid
/Carina
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
||||||||
3 | 4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
|||
10 |
11 | 12 | 13 |
14 | 15 |
16 |
|||
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
|||
24 |
25 |
26 | 27 |
28 |
29 |
30 |
|||
31 |
|||||||||
|