Inlägg publicerade under kategorin Efterrätt

Av Carina Andersson - 20 november 2013 18:37

  

Nutella pannacotta


5 portioner


Ingredienser:

5 dl vispgrädde

5 msk nutella

3 gelantinblad

1 vaniljstång

3 passionsfrukter


Gör så här:

Lägg gelantinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.

Koka upp grädden med vaniljstången.Dela vaniljstången och skrapa ur vaniljfröna.Lägg i nutella och blanda tills nutellan är smält.Tag upp gelantinbladen och krama ur vattnet,lägg gelantinen i den varma grädden med nutellan.

Blanda om väl och fördela i fem glas.Låt stå i kylen minst fyra timmar.

Servera med passionsfrukt.


Lycka till

/Carina

Av Carina Andersson - 10 november 2013 13:20

  

Cheesecake med mango och passion


10-12 bitar


Ingredienser:

Digestivebotten150 g Digestivekex
60 g smält smör


Cheesecakefyllning300 g Philadelphiaost
250 g ricotta
4 dl vispgrädde
1,75 dl strösocker
1 tsk rivet citronskal
250 g mango


Dekoration 3 st passionsfrukter


Gör så här

1. Digestivebotten
Mixa kexen till fina smulor.

2. Blanda smulorna med smält smör och tryck ut degen i botten på en springform, 18–24 cm i diameter. Låt stå i kylen i 20 minuter.

3. Cheesecakefyllning
Vispa ihop philadelphiaost, ricotta, grädde, socker och citronskal.

4. Smeten ska börja tjockna men ändå vara så pass lös att den går att hälla.

5. Häll smeten över bottnen.

6. Skala mangon, ta bort kärnan och skär fruktköttet i bitar.

7. Mixa det till en puré.

8. Ringla mangopurén över cheesecakesmeten och rör sedan om med en sked för att fördela purén i formen.

9. Låt tårtan stå övertäckt med plastfolie i frysen i 6 timmar.

10. Dekoration
Ta ut tårtan ur frysen cirka 30 minuter före servering.

11. Dela passionsfrukterna och gröp ur fruktköttet över tårtan.


 


Lycka till

/Carina

Av Carina Andersson - 2 november 2013 21:23

  

Ingefärspäron med lättvispad grädde


4 portioner


Ingredienser:

  • 2päron
  • 2 msk socker
  • 1/2 dl vatten
  • 1 msk riven färsk ingefära
  • skal och saft av 1/2 dl citron
  • 1 1/2 dl vispgrädde

Gör så här:


  • Skala, kärna ur och skär päronen i bitar.
  • Smält sockret i en vid kastrull tills det blir ljusbrunt. Lägg i päronen och låt det sjuda några minuter. Häll på vatten, ingefära, citronskal och -saft och koka tills päronen är mjuka.
  • Vispa grädden och servera till päronen.

Lycka till

/Carina

Av Carina Andersson - 31 oktober 2013 21:00

  

Knäckig äppelpaj med sour apple grädde


6 persioner



Ingredienser:

dl hasselnötter 
1 dl grädde 
1 dl socker 
1  dl ljus sirap 
150 g smör 
4  dl vetemjöl 
4 msk socker 
2 krm salt
3 äpplen


Sour apple grädde

dl vispgrädde
2 msk Sour applelikör (eller 1 msk vaniljsocker)


Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Rosta hasselnötterna i en torr, het stekpanna tills skalet spricker. Gnugga loss skalen i en ren kökshandduk. Häcka nötterna grovt.

3. Blanda grädde, socker och sirap i en vid kastrull. Låt koka häftigt i ca 5 min. Ta kastrullen åt sida och rör i nötterna (låt det ej stå för länge, stelnar då).

4. Smält smöret i en kastrull tills det blivit ljusbrunt och tystnat. Ta kastrullen åt sidan och tillsätt mjöl, socker och salt. Blanda ihop till en deg.

5. Tryck ut degen i pajform. Skala, kärna ur och skär äppelklyftorna i formarna. Skeda över nötsmeten.

6. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 min. Vispa grädden och smaksätt med sour applelikör eller vaniljsocker. Servera pajen lätt avsvalnade eller kalla med grädden till.



Lycka till

/Carina

Av Carina Andersson - 29 oktober 2013 19:47

  

Knäckig hallonpaj



4 portioner



Ingredienser:

ca 250 g hallon
200 g margarin
1 dl socker
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1 dl sirap
1 tsk bakpulver
0.5 dl mjölk eller grädde



Gör så här:

1. Sätt ugnen på 170 grader. Täck botten på en pajform med hallon. Pajformen behöver inte smörjas.

2. Smält sedan margarinet och rör samman alla övriga ingredienser. Häll sedan smeten ovanpå bären.

3. Ställ pajen i mitten av ugnen och grädda i ca 20 min.



Lycka till

/Carina

Av Carina Andersson - 27 oktober 2013 13:44

  

Kola-Trifle med lingon


6 personer



Ingredienser:

1 dl ljus sirap

1 dl socker

1 dl vispgrädde

1 dl lingon

5 digestivekex

3 dl matyoghurt


Gör så här:

Koka i hop sirap,socker och vispgrädde i en kastrull.Koka ca 10 minuter,rör då och då.

Blanda ner frysta lingon.Låt svalna något.

Smula digestivekexen.Varva kolalingon,smulade kex och matyoghurt i små glas.Toppa gärna med några hela lingon.



Lycka  till

/Carina

Av Carina Andersson - 19 oktober 2013 19:06

  

Chokladkladd muffins med banan


12 st


Ingredienser:

  • 2 ägg
  • 1 1/2 dl socker
  • 5 msk vetemjöl
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 3 msk kakao
  • 1/2 krm salt
  • 50 g smör eller margarin
  • 1 banan
  • 12 små muffinsformar

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 225°C.
  • Rör ihop ägg och socker - vispa inte. 
  • Blanda de torra ingredienserna och rör sedan ner det i äggblandningen. 
  • Smält matfettet och rör ner det i smeten. 
  • Klicka ner smeten i små muffinsformar. Skala och skiva bananen. Tryck ner bananskivorna i muffinsen.
  • Grädda i nedre delen av ugnen ca 8 minuter.

Lycka till

/Carina



Av Carina Andersson - 13 oktober 2013 19:31

  

Kladdkaka med krossad dajm



Ingredienser:

200 g smör

290 g mörk choklad

4 ägg

2 dl socker

2 1/2 dl vetemjöl

1 krm salt


Dajmgrädde

2 1/2 dl vispgrädde

1 1/2 msk kakao

2 st dubbeldajm förpackninngar


Gör så här:

Smörj en pajform 22 cm i diameter.Smält smöret till kakan i en kastrull.Bryt ner chokladen i mindre bitar och smält försiktigt.

Blanda till en jämn smet och låt svalna.Vispa upp ägget tillsammans med sockret och rör sedan ner chokladsmeten.

Blanda mjöl och salt,rör ner i smeten och rör till en jämn massa.

Häll smeten i formen och grädda kladdkakan i nedre delen av ugnen i 200 grader i 15 minuter.Låt kakan svalna helt.

Vispa grädden fluffig men inte för hård tillsammans med kakao.Bred grädden ovanpå kladdkakan,dekorera med krossad dajm.



Lycka till

/Carina

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

9 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Mars 2024
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skapa flashcards