Inlägg publicerade under kategorin Efterrätt
Karamelliserad ananas och lime
4 portioner
Ingredienser:
Gör så här:
Lycka till
/Carina
Vaniljpannacotta
4 portioner
Ingredienser:
3 st gelatinblad
5 dl vispgrädde
1 st vaniljstång
0.5 dl strösocker
Till garnering:saltlakritsströssel och hallon
Gör så här:
1.Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten tills de blir mjuka, ca 5 minuter.
2. Häll grädden i en kastrull. Klyv vaniljstången och peta ner fröna i grädden, lägg ner stången också.
3. Tillsätt sockret och låt gräddblandningen koka svagt några minuter.
4. Ta kastrullen från värmen.
5. Ta upp gelatinbladen och krama ur lite vätska.
6. Lägg ner dem i grädden och rör med en visp tills de har smält.
7. Fiska upp vaniljstången och häll upp pannacottan i portionsglas.
8. Låt svalna och ställ sedan kallt i minst 2 timmar.
9.Garnera med tex saltlakritsströssel och hallen
Lycka till
/Carina
Citronkladdkaka
12 bitar
Ingredienser:
1 citron
150 g smör
2 ägg
2 1/2dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl vetemjöl
Så här gör du:
Sätt ugnen på 150 grader.
Smörj och bröa en form som är 20 cm i diameter.Smält smöret och låt svalna.
Tvätta och torka citronen,riv skalet och pressa ur saften i skål.
Vispa ägg och socker vitt och fluffigt.Sänk hastigheten och tillsätt vaniljsocker,citronsaft och rivet citronskal.Vänd ner smör,mjöl och häll smeten i formen.
Grädda kakan mitt i ugnen i cirka 30-40 minuter.
Servera kakan tillsammans med grädde eller vaniljglass,pudra med florsocker.
Lycka till
/Carina
Rabarber och jordgubbspaj
6 portioner
Blanda mjöl, havregryn och socker i en bunke. Skär fast smör i småbitar och fördela med fingertopparna till en smuldeg. Eller använd bara en sked och rör ner flytande margarin till en smulig deg.
Skala och skär rabarber i centimetertjocka bitar. Skölj och snoppa jordgubbarna och skär dem i mindre bitar.
Lägg rabarber och jordgubbar i en ugnssäker form. Strö över vaniljsocker,socker och potatismjöl. Fördela smuldegen över fyllningen.
Grädda mitt i ugnen i 225 grader i 15-20 minuter.
Lycka till
/Carina
Jordgubbssoppa med smetana
4 portioner
Gör så här:
Lycka till
/Carina
Pinocchiotårta
12 bitar
Ingredienser:
75 g smör
2 dl florsocker
5 äggulor
1 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
4 msk mjölk
Maräng:
5 äggvitor
2 dl socker
1 påse (á 35 g ) mandespån
Fyllning:
3 dl vispgrädde
400 g bär
Gör så här:
Ugnestemp175 C
Smörj ett bakplåtspapper väl och lägg det i en långpanna,30x40 cm.
Rör smör och florsocker poröst.
Tillsätt äggulorna,en i taget,och rör en stund mellan varje.
Blanda mjölet med bakpulvret.Rör ner detta och mjölken.Bred ut smeten.
Vispa äggvitorna med sockret till marängsmet.Bred den ojämt över smeten i formen.Strö på mandelspånen.
Grädda mitt i ugnen eller nedre delen av ugnen tills marängen fått färg och sockerkakan är torr, ca 20 minuter.
Låt kakan svalna något.Lossa den från papperet och dela den mitt itu på längden eller tvären,beroende på vilken form som önskas.
Vispa grädden och bred på den ena delen med marängsidan uppåt.Lägg på önskade bär blåbär/jordgubb/hallon.
Lägg den andra delen ovanpå med marängsidan uppåt.
Lycka till
/Carina
Jordgubbsrulltårta
ca 14 bitar
Ingredienser:
3 ägg
2 1/2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2 krm salt
2 msk vatten
Jordgubbssylt:
400g jordgubbar
2 dl socker
Fyllning:
2 dl vispgrädde
Gör så här:
Sylt:Koka i hop jordgubbar och socker utan lock ca 20 min.
Sätt ugnen på 250 grader.Vispa ägg och socker vitt och pösigt.Blanda mjöl,vaniljsocker,bakpulver och salt.
Sikta ner den torra blandningen i äggvispet.Vänd i hop till en slät smet.Rör i vattnet.
Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper.Grädda mitt i ugnen ca 5 min.
Vänd kakan upp och ner på bakplåtspapperet med socker.Dra försiktigt av bakplåtspappret som kakan gräddats på. Låt kallna.
Vispa grädden.Bred grädde och jordgubbssylt på kakan.Rulla ihop till en rulltårta.Förvara i kylen fram till servering.
Lycka till
/Carina
Ananaspaj
12 personer
Ingredienser:
Pajdeg | ||
1 dl | ||
3 dl | ||
1 tsk | ||
150 gram |
Fyllning | ||
400 gram |
2 dl |
0,5 dl |
2 tsk |
1 st |
Gör så här:
1. Börja med pajdegen. Smält smöret och ställ det åt sidan.
2. Blanda mjöl, socker och bakpulver i en stor skål. Häll över det av svalnade smöret och blanda till en deg. Det blir en ganska grynig massa.
3. Tryck ut degen i pajformen. Det går bra att använda en vanlig pajform, men helst en med löstagbar botten.
4. Blanda ihop fyllningen. Lägg ananas, creme fraiche, socker, vaniljsocker och ägg i en skål och blanda ordentligt.
5. Häll upp fyllningen i det obakade pajskalet. Grädda i mitten av ugnen, 200 grader i 30 minuter. Låt pajen svalna före servering.
Lycka till
/Carina
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 | |||||||
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 | |||
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
|||
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
|||
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
|||
|