Inlägg publicerade under kategorin Vegetarisk

Av Carina Andersson - 26 december 2018 18:15

  

Grönkålspaj med valnötter & creme bonjour


Ingredienser:


Pajdeg
125 g smör, tärnat
3 dl vetemjöl
2 msk kallt vatten


Fyllning
275 g grönkål, rispad (hackad)
1 stor rödlök, finstrimlad (delad på hälften först)
50 g smör
salt & peppar

150 g creme bonjour vitlök
15-20 st valnötter



Äggstanning
2 ägg
2,5 dl vispgrädde
salt / peppar, efter smak



Gör så här:

1. Pajskalet: Tärna smöret och nyp ihop med mjölet till en smulig massa. Tillsätt vattnet och knåda till en fin mördeg. Låt vila i plast någon kvart i kylen.


2. Tryck eller kavla ut pajdegen i en pajform, nagga botten och lägg in i frysen ca 10 min.


3. Sätt ugnen på 170-175 grader.


4. Sätt in pajskalet och låt det förgrädda ca 10 min tills den blir mjukt gyllene till färgen (lite bakad, inte överbakad).


5. Fräs rödlök och grönkål mjukt i en stekpanna med smöret, smaka upp med salt & peppar.


6. Ta ut pajskalet, låt svalna något och lägg sedan i fyllningen. (Höj ugnen till 180-190 grader.)


7. Vispa ihop äggstanningen. Ägg, grädde, lite salt & peppar.

8. Häll äggstanningen över och klicka ut creme bonjour.


9. Toppa med valnötter och skjut in pajen i ugnen ca 20 min, tills äggstanningen stannat upp och pajen blivit härlihgt gyllene. Ta ut – låt svalna något.



Smaklig måltid

/Carina

ANNONS
Av Carina Andersson - 27 oktober 2018 07:45

  

Ljummen sallad med rostade rödbetor, hasselnötter och halloumigratinerad ciabatta


2 portioner


Ingredienser:


1/4 dl hackade hasselnötter

2 kokta rödbetor

1/3 purjolök

olja

1 krm salt

1/2 msk rosmarin


Balsamvinaigrette:

1 1/2 msk balsamvinäger

2 tsk olja

2 tsk

vatten

1 tsk flytande honung

1 krm salt

svartpeppar


1 päron

1 förpackning gemsallad ( 2 st i en förpackning)


1 ciabatta bröd

torkad rosmarin

balsamicovinäger

200 g halloumi



Gör så här:

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
     
     
    Smaklig måltid
    /Carina
ANNONS
Av Carina Andersson - 14 oktober 2018 18:45

  

Gremolatatoppad svamplasagne och citrondressad ruccola


2 portioner


Ingredienser:

250 g champinjoner

1/2 rödlök

olja

1 vitlöksklyfta

1 tsk torkad salvia

1 tsk torkad oregano

3/4 tsk salt

1 msk vetemjöl

2 dl mjölk

1 dl vatten

70 g Grana Padano

1/2 dl créme fraiche

250 g färska lasagneplattos

1/4 ask ruccola


Gremolata:

1 vitlöksklyfta

1/2 citron

1/4 knippe bladpersilja

1/2 krm salt


1/4 ask ruccola

1 tsk olja

3/4 tsk flytande honung

saft från 1/2 citron

3/4 krm salt


Gör så här:

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
      
     
    Smaklig måltid
    /Carina
Av Carina Andersson - 8 september 2018 16:32

  

Saffransdoftande shakshuka med ruccolasallad


4 portioner


Ingredienser:

2 röda paprikor

1 gul paprika

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

olivolja

1 pkt saffran

1 1/2 msk paprikapulver

2 tsk spiskummin

1 tsk salt

1/2 tsk chili flakes

1/2 tsk malen kanel

2 tsk flytande honung

1 1/2 tärning grönsaksbuljong

1 förpackning röda linser

1 förpackning krossade tomater


250 g bulgur


1/2 förpackning ruccola

1 tsk olivolja

1/2 tsk vitvinsvinäger

1 krm salt


3 dl turkisk yoghurt

flingsalt



Gör så här:


  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
      
     
    Smaklig måltid
    /Carina
Av Carina Andersson - 4 september 2018 20:30

  

Auberginecanneloni med ricotta och färsk oregano


4 portioner


Ingredienser:

1 aubergine

1 bananschalottenlök

olivolja

3 vitlöksklyftor

1 msk torkad oregano

4 msk tomarpuré

1/2 tsk salt

svartpeppar

1 1/2 dl vatten


Béchamellsås:

smör

1 msk vetemjöl

2 1/2 dl mjölk

1 förpackning ricotta

1 tärning grönsaksbuljong


1 förpackning färska lasagneplattor

1 förpackning fetaost


1/2 kålrabbi

1/2 förpackning ruccola

1 förpackning vita bönor

1 citron

1 tsk olivolja

1 krmsalt

svartpeppar


1 kruka oregano



Gör så här:

  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
     
    Smaklig måltid
    /Carina
Av Carina Andersson - 3 september 2018 20:45

  

Oreganorostade rotfrukter med halloumi och myntagremolata


4 portioner


Ingredienser:

1 kg delikatesspotatis

500 g palsternacka

1/2 kålrabi

Bakplåtspapper

olivolja

1 msk torkad oregano

1 tsk salt

1 tsk flytande honung



Vilöksyoghurt:

2 dl matyoghurt

1 vitlöksklyfta

2 krm salt

svartpeppar



Tomat- och olivsallad:

1 bananschalottenlök

1/2 förpackning triotomater

1 förpackning snackoliver

1 krm salt

1 tsk vitvinsvinäger



Myntagremolata:

1/2 förpackning mynta

1 vitlöksklyfta

1 citron


2 förpackningar halloumi

olivolja



Gör så här:

  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
  •  
     
    Smaklig måltid
    /Carina
Av Carina Andersson - 2 september 2018 19:35

  

Spaghetti med Grana Padanobakad fänkål, rostad mandel och pesto genovese


2 portioner


Ingredienser:

1 fänkål


Pesto:

600 g Grana Padano

1 kruka basilika

25 g rostad mandel

1 vilöksklyfta

2 tsk olja

2 1/2 msk vatten

1 krm salt


1 msk smör

2 msk ströbröd

1 vitlöksklyfta

1/2 krm salt


Tomatragu:

1 rödlök

2 tomater

2 vitlöksklyftor

olja

1/2 tsk salt

2 krm chili flakes

1 krm socker

1 dl vatten


180 g spagetti



Gör så här:

















Smaklig måltid

/Carina



Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Januari 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se