Rostade rotfrukter med ostwurst
4 personer
Ingredienser:
4morötter
- 900 g fast potatis
- 1/2 tsk timjan
- 2 msk olja
- salt och peppar
- 2 röda paprikor
- 2 förp ostwurst (ā 240 g)
- 2 dl kvarg
- 2 msk chilisås
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 10 g ask färsk gräslök
Gör så här:
- Sätt ugnen på 225°C.
- Skölj morötter och potatis och skiva i ca 1 cm tjocka skivor med skalet.
- Blanda rotsakerna med timjan, olja, salt och peppar på en plåt. Rosta mitt i ugnen ca 30 minuter.
- Dela, kärna ur och skär paprikan i stora bitar och skiva korvarna. Blanda det med rotsakerna på plåten när det återstår ca 10 minuter av tillagningstiden. Sätt tillbaka plåten i ugnen och tillaga ytterligare 10 minuter.
- Blanda kvarg med shilisås, pressad vitlök och smaka av med salt och peppar.
- Hacka gräslöken och strö över rotfrukterna precis före servering.
- Servera rotfrukterna och korven med såsen.
Lycka till
/Carina