Kycklingfilé med pak choi i jordnötssås

4 portioner

Ingredienser:

• 4port ris
• 1/2 påse salladslök (à 125 g)
• 1 röd peppar
• 250 g pak choi
• 1 msk olja

Sås

• 2 msk sesamfrön
• 1 dl jordnötssmör
• 1 dl vatten
• 1 msk sweet chilisås
• 3 msk japansk soja
• 1 tsk ättika (12%)

• 4 snabbfiléer av kyckling
• 1/2 msk olja
• salt och peppar

Topping

• 2 dl alfalfagroddar

Gör så här:

• Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
• Ansa och skiva salladslöken på snedden. Dela och kärna ur chilin, strimla den och pak choi.
• Sås: Vispa ihop sesamfrön, jordnötssmör, vatten, sweet chili, soja och ättika.
• Stek kycklingen i oljan i en het panna ca 8 minuter, vänd då och då. Krydda med salt och peppar. Ta upp på en tallrik.
• Stek grönsakerna någon minut i oljan i stekpannan och häll över såsen och låt koka upp.
• Topping: Skär kycklingen i skivor och servera med grönsakerna, riset och toppa med groddarna.

Smaklig måltid

/Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Mini paj med lax och ricotta 6 st   Ingredienser: 1 förpackning smördeg 250 g 250 g ricotta 2 ägg 1 dl vispgrädde 1 förpackning salladslök 125 g 1 msk smör 200 g kallrökt lax salt citronpeppar   Gör så här: Sätt ugn...

  Lax med krämig citronsås   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer   Citronsås: 2,5 dl matlagningsgrädde2 dl crème fraîche1 kruka färsk dill1 citronsaft + sest 1 msk koncentrerad hummerfond (alternativt 1 fiskbuljongtärning)1 tsk...

  HJORTRYGG MED SKY OCH SVAMP   Ingredienser:   700 g hjortrygg 2 tsk rapsolja, kallpressad 200 g svamp, blandad 6 st salladslökar 1 dl hoisinsås 2 ms
k balsamicovinäger 1 tsk Bong Touch of Taste Ekologisk Kyc...

  Lemon posset med vanilj och hallon Ingredienser: 3 dl vispgrädde  ¾ tsk vaniljsocker  1 d
l strösocker  1 citron finrivet skal och 3/4 dl saft  1½ msk frystorkade hallon   Topping: hallon och kaksmulor ...

  Sojamarinerad lax med mangosalsa och sweetchili- och limesås   Ingredienser: ca 600 g  laxfilé1 vitlöksklyfta, finriven1 msk färsk ingefära, riven1 msk  honung 1/2 dl ljus japansk soja1 msk rapsolja eller annan neutral oljalite salt   M...