Alla inlägg den 10 juli 2022

Persikosallad med halloumi och avokado

Kommentera
Av Carina Andersson - 10 juli 2022 12:15

 

Persikosallad med halloumi  och avokado


4 portioner

 

Ingredienser:

1 - 2 färska jalapeņos
1 vitlöksklyfta
1 lime (1 lime motsvarar 2 msk saft)
1 kruka persilja
1 dl olivolja
salt
svartpeppar
1 silverlök
2 hjärtsallad 
1 dl pecannötter
2 persikor
2 avokador
1 förp halloumi  (ā 200 g)
2 msk matolja
 
 
Gör så här:
Dela, kärna ur och skiva jalapeņon (se tips). Skala och skiva vitlöken.
Mixa jalapeņo, vitlök, limesaft, persilja och olivolja till en dressing. Smaksätt med salt och peppar. 
 
Skala och skär löken i tunna skivor, gärna på en mandolin. Lägg lökskivorna i isvatten.
 
Ansa och dela salladsbladen från varandra. 
 
Rosta pecannötterna i en torr, het stekpanna.
 
Dela och ta bort kärnan på persikorna. Dela, ta bort kärnan och skalet på avokadorna. Skär persikorna och avokadorna i klyftor. Skär osten i skivor.

 

Pensla ost, persikor och avokado med olja och grilla 2-3 minuter, vänd efter halva tiden.

 

Lägg löken i ett durkslag och låt den rinna av.


 

Lägg salladsbladen i botten på ett fat. Fördela ost, persikor, avokado och lök på salladen.

 

Toppa med dressing och pecannötter.

 

Ät salladen tillsammans med grillat kött.

 

 

Smaklig måltid

/Carina

Allmänt
Dela · Kommentera  

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

9 besvarade frågor

Kalender

Må Ti On To Fr Lö Sö
       
1
 2
3
4
5
 6
7
8
9
 10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Juli 2022 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Ovido - Quiz & Flashcards