Lemon posset

Ingredienser:

3 dl vispgrädde

1 dk strösocker

1 citron = skal + 3 msk saft 

Topping:

0,5 dl valnötte

1 nypa salt

1 msk flytande honung

2 passionsfrukter

Gör så här:

Koka upp grädde och socker i en kastrull. låt sjuda 3-4 minuter.

Tvätta citronen, riv av skalet. Pressa citronsaft i en skål.

Ta grädden från värmen och tillsätt citronskalet och citronsaften under konstant vispning i ca en minut.

Häll upp i portionsglas och ställ i kylen minst 4 timmar.

Topping:

Grovhacka valnötterna och rosta med i en torr stekpanna med lite salt.Tillsätt honungen och rör om.

Servering:

Toppa med passionsfrukt och valnötterna.

Ät och njut

/Carina