Kycklingklubbor med sötpotatis

4 portioner

Ingredienser:

• 600 g fast potatis
• ca 400 g sötpotatis
• 2 msk olja
• 3 vitlöksklyftor
• 1/2 msk timjan
• 4 kycklingklubbor
• 1 tsk salt
• 2 krm peppar
• 1 1/2 dl gräddfil
• 3 msk chilisås eller ketchup
• 1/2 påse salladsmix (à 150 g)

Gör så här:

• Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.
• Skala och skiva potatis och sötpotatis. Blanda potatisen med hälften av oljan, skalade krossade vitlöksklyftor och timjan. Lägg det på den förvärmda plåten och sätt in i ugnen under tiden kycklingklubborna förbereds.
• Bryn kycklingklubborna i resten av oljan. Krydda med salt och peppar. Ta ut plåten och fös potatisen åt sidan och lägg kycklingen bredvid.
• Stek mitt i ugnen ca 35 minuter. Kontrollera att köttsaften är genomskinlig och klar, innertemperaturen ska vara 82°C.
• Rör ihop gräddfil och chilisås, smaka av med salt och peppar.
• Servera salladen och såsen till den rostade potatisen och kycklingen.

Lycka till

/Carina

 

ida

13 april 2014 09:45

Mums! Såg hur gott som helst ut!

http://tobehappy.blogg.se

Carina Andersson

13 april 2014 09:50

Tack Ida

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Mini paj med lax och ricotta 6 st   Ingredienser: 1 förpackning smördeg 250 g 250 g ricotta 2 ägg 1 dl vispgrädde 1 förpackning salladslök 125 g 1 msk smör 200 g kallrökt lax salt citronpeppar   Gör så här: Sätt ugn...

  Lax med krämig citronsås   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer   Citronsås: 2,5 dl matlagningsgrädde2 dl crème fraîche1 kruka färsk dill1 citronsaft + sest 1 msk koncentrerad hummerfond (alternativt 1 fiskbuljongtärning)1 tsk...

  HJORTRYGG MED SKY OCH SVAMP   Ingredienser:   700 g hjortrygg 2 tsk rapsolja, kallpressad 200 g svamp, blandad 6 st salladslökar 1 dl hoisinsås 2 ms
k balsamicovinäger 1 tsk Bong Touch of Taste Ekologisk Kyc...

  Lemon posset med vanilj och hallon Ingredienser: 3 dl vispgrädde  ¾ tsk vaniljsocker  1 d
l strösocker  1 citron finrivet skal och 3/4 dl saft  1½ msk frystorkade hallon   Topping: hallon och kaksmulor ...

  Sojamarinerad lax med mangosalsa och sweetchili- och limesås   Ingredienser: ca 600 g  laxfilé1 vitlöksklyfta, finriven1 msk färsk ingefära, riven1 msk  honung 1/2 dl ljus japansk soja1 msk rapsolja eller annan neutral oljalite salt   M...