Vildsvinsfärscurry med nötter och banan

4 portioner

Ingredienser:

• 4port ris
• 1 gul lök
• 1 vitlöksklyfta
• ca 500 g vildsvinsfärs
• 1 msk olja
• 1 msk curry
• 1 msk soja
• 1 krm cayennepeppar
• 500 g passerade tomater
• salt och peppar
• 1 banan
• 1 romansallad
• 1 dl jordnötter

Gör så här:

• Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
• Skala och hacka lök och vitlök.
• Stek färsen, lök och vitlök i oljan i en stekpanna. Krydda med curry, soja och cayennepeppar. Sänk värmen och tillsätt tomaterna. Koka ca 5 minuter och smaka av med salt och peppar.
• Skala och skiva bananen, ansa och strimla salladen.
• Servera köttfärscurryn med ris, banan, sallad och jordnötter.

Lycka till

/Carina