Salsiccia med krämig potatissallad
4 portioner
Ingredienser:
900g färskpotatis
- 1/2 ask salladsärter (ā 150 g)
- 1 knippe rädisor
- 1/2 kruka persilja
- 1 msk dijonsenap
- 2 dl gräddfil
- 1 tsk rödvinsvinäger
- salt och peppar
- 1/2 cosmopolitansallad
- 2 förp sasiccia (ā 300 g)
Gör så här:
- Borsta, skölj och koka potatisen.
- Dela salladsärterna på längden. Koka dem med potatisen den sista minuten av koktiden.
- Skölj och skiva rädisorna. Plocka och grovhacka persiljan.
- Blanda senap, gräddfil och vinäger. Smaka av med salt och peppar.
- Blanda potatisen med salladsärter, rädisor, persilja och sallad skuren i mindre bitar. Vänd ner gräddfil.
- Grilla eller stek korven på medelvärme.
- Servera korven med potatissalladen.
Lycka till
/Carina