Kycklingbullar och morotskräm med apelsin

4 portioner

Ingredienser:

Morotskräm

• 4 medelstora morötter
• 1 msk äppelcidervinäger
• 1 msk olivolja
• 1 1/2 krm salt
• 1 apelsin (1 apelsin motsvarar 1/2 dl saft)
• 1 krm kummin

Kycklingbullar

• ca 500 g kycklingfärs
• 1 ägg
• 2 vitlöksklyftor
• 1/2 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 1/2 tsk timjan
• 1 msk olivolja

Ris

• 4 port ris

Till servering

• 1/2 ask solrosskott (à 100 g)

Gör så här:

• Morotskräm:Skala och skär morötterna i ca 2 cm stora bitar. Koka dem helt mjuka i vatten i en kastrull.
• Kycklingbullar: Blanda färsen med ägg, pressad vitlök och kryddor. Forma till bullar och stek dem runtom i olivolja i en stekpanna ca 10 minuter.
• Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
• Morotskräm: Häll av vattnet. Mixa morötterna med vinäger, olivolja, salt, pressad apelsinsaft och kummin till en slät kräm med stavmixer. Smaka av med peppar.
• Till servering: Servera kycklingbullarna med ris, morotskräm och solrosskott.

Lycka till

/Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Mini paj med lax och ricotta 6 st   Ingredienser: 1 förpackning smördeg 250 g 250 g ricotta 2 ägg 1 dl vispgrädde 1 förpackning salladslök 125 g 1 msk smör 200 g kallrökt lax salt citronpeppar   Gör så här: Sätt ugn...

  Lax med krämig citronsås   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer   Citronsås: 2,5 dl matlagningsgrädde2 dl crème fraîche1 kruka färsk dill1 citronsaft + sest 1 msk koncentrerad hummerfond (alternativt 1 fiskbuljongtärning)1 tsk...

  HJORTRYGG MED SKY OCH SVAMP   Ingredienser:   700 g hjortrygg 2 tsk rapsolja, kallpressad 200 g svamp, blandad 6 st salladslökar 1 dl hoisinsås 2 ms
k balsamicovinäger 1 tsk Bong Touch of Taste Ekologisk Kyc...

  Lemon posset med vanilj och hallon Ingredienser: 3 dl vispgrädde  ¾ tsk vaniljsocker  1 d
l strösocker  1 citron finrivet skal och 3/4 dl saft  1½ msk frystorkade hallon   Topping: hallon och kaksmulor ...

  Sojamarinerad lax med mangosalsa och sweetchili- och limesås   Ingredienser: ca 600 g  laxfilé1 vitlöksklyfta, finriven1 msk färsk ingefära, riven1 msk  honung 1/2 dl ljus japansk soja1 msk rapsolja eller annan neutral oljalite salt   M...