BLÅBÄRSKAKA

Ingredienser:

3 ägg

2 dl strösocker

100 smör, smält

2 dl filmjölk eller mjölk

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

4 ½ dl vetemjöl

3 dl blåbär

1 msk strösocker till bären

Garnering:

florsocker

GÖR SÅ HÄR:

1.Sätt ugnen på 180 grader. Klä en form, ca 22 x 32 cm, med bakplåtspapper.

2.Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop allt till en slät smet. Sockra blåbären med önskad mängd strösocker i en separat skål.

3. Bred ut hälften av smeten i formen. Strö över hälften av blåbären. Bred ut resten av smeten och avsluta med att strö över de sista blåbären på ytan.

4. Grädda kakan mitt i ugnen i 30–35 min. Känn med en provsticka att kakan är klar. Låt den svalna i formen. Lyft upp kakan med papperet ur formen och skär den i rutor. Pudra florsocker över kakan före servering.

Lycka till

/Carina

Äppelbars

Ingredienser:

1 äpple

1 msk kanel

5 dadlar

2 dl havregryn

Gör så här:

Mixa allt utom havregrynen till en smet. Rör ner grynen. Platta ut, skär i bitar.

Lycka till

/Carina

Bakpulvermorotsfrallor

Ca 10 st

Ingredienser:

1 msk bakpulver

1 tsk salt

1 dl havregryn

6 dl 3 dl vetemjöl + 3 dl rågsikt

100 g smör, rumsvarmt

50 g morötter, skalade och rivna

3 dl filmjölk

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 250 grader. Skala och riv morötterna.

2. Blanda bakpulver, salt, havregryn och vetemjöl i en bunke. Tillsätt smöret och nyp ihop det ordentligt med mjölblandningen. Tillsätt rivna morötter, filmjölk och blanda ihop allt till en lite kladdig deg.

3. Dela degen i ca 10 bitar.

4. Forma runda bullar med mjölade händer. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i 10–12 min. Låt dem svalna på plåten.

Lycka till

/Carina