Färsbiffar med krämiga linser

4 portioner

Ingredienser

• 1 dl ströbröd
• 1 1/2 dl mjölk (gärna 1,5 %)
• 1/2   kruka persilja
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• ca 500 g kalvfärs
• 1 msk smör eller margarin
• 4   port bovete eller gryn

Krämiga linser

• 1 dl torkade röda linser
• 2   tomater
• 1   gul lök
• 1/2 tsk spiskummin
• 1 tsk olivolja
• 3 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
• 1 dl matyoghurt (10 %

Så här gör du

• Blanda ströbröd och mjölk i en bunke och låt svälla ca 5 min.
• Hacka persiljan, blanda i hälften av den, salt, peppar och färs i ströbrödsblandningen. Blanda till en jämn smet. Forma smeten till 8 biffar (för 4 port) och stek dem i matfettet ca 4 minuter på varje sida.
• Koka bovete enligt anvisningen på förpackningen.
• Krämiga linser: Skölj linserna och tärna tomaterna. Skala och hacka löken, fräs den och spiskummin i olivoljan. Tillsätt linserna och tomaterna. Späd med buljong och låt koka ca 10 minuter tills linserna är klara. Tillsätt matyoghurt och smaka av med salt och svartpeppar.
• Servera färsbiffarna med linserna och bovete. Garnera med resten av persiljan.

Lycka till

/Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Mini paj med lax och ricotta 6 st   Ingredienser: 1 förpackning smördeg 250 g 250 g ricotta 2 ägg 1 dl vispgrädde 1 förpackning salladslök 125 g 1 msk smör 200 g kallrökt lax salt citronpeppar   Gör så här: Sätt ugn...

  Lax med krämig citronsås   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer   Citronsås: 2,5 dl matlagningsgrädde2 dl crème fraîche1 kruka färsk dill1 citronsaft + sest 1 msk koncentrerad hummerfond (alternativt 1 fiskbuljongtärning)1 tsk...

  HJORTRYGG MED SKY OCH SVAMP   Ingredienser:   700 g hjortrygg 2 tsk rapsolja, kallpressad 200 g svamp, blandad 6 st salladslökar 1 dl hoisinsås 2 ms
k balsamicovinäger 1 tsk Bong Touch of Taste Ekologisk Kyc...

  Lemon posset med vanilj och hallon Ingredienser: 3 dl vispgrädde  ¾ tsk vaniljsocker  1 d
l strösocker  1 citron finrivet skal och 3/4 dl saft  1½ msk frystorkade hallon   Topping: hallon och kaksmulor ...

  Sojamarinerad lax med mangosalsa och sweetchili- och limesås   Ingredienser: ca 600 g  laxfilé1 vitlöksklyfta, finriven1 msk färsk ingefära, riven1 msk  honung 1/2 dl ljus japansk soja1 msk rapsolja eller annan neutral oljalite salt   M...