Långpannekaka med vitchoklad & hallon

Ingredienser:

200 g smör

200 g vit choklad

3 1/2 dl vetemjöl

2 dl socker

3 ägg

1 msk vaniljsocker

1 tsk salt

200 g frysta eller färska hallon

75 g vita chokladknappar

Gör så här:

Smält smöret i en kastrull och ta av den frrån spisen.

Hacka den vita chokladen i mindre bitar och låt den smälta ned i smöret.

Vispa ägg och sockret vitt och pösigt.

Sikta ned mjölet och vaniljsockret.

Tillsätt salt och chokladsmöret under omrörning.

Klä en långpanna med bakplåtspapper.Häll ut smeten och strö över hallon och chokladknapparna.

Grädda mitt i ugnen 180 grader ca 20 minuter.

Skär den i rutor då kakan svalnat.

Lycka till

/Carina

Havrebullar

6 bullar

Ingredienser:

1 dl havregryn

2 1/2 + 1 dl vatten

1 1/2 tsk salt

1/4 paket jäst, 12 g

ca 6 dl vetemjöl special

1 ägg

2-3 msk havregryn

Gör så här:

• Koka havregrynen med 2 1/2 dl vatten och salt ett par minuter till en lös gröt.Låt svalna en stund.Rör under tiden jästen i 1 dl kallt vatte

• Känn att gröten inte är varmare än 37 grader och tillsätt sedan jästblandningen.

• Tillsätt det mesta av mjölet men spara 1/2 dl till utbakningen.Arbeta degen väl tills den blir smidig,men den kan vara lite kladdig.

• Ta upp degen på mjölat bord.Forma en limpa och skär den i 6 bitar.Täck en plåt eller bricka som går in i kylen med bakplåtspapper.Lägg bitarna med snittytan ner och platta till lite lätt.Låt jäsa under duk 8-12 timmar i kylskåpet.

• Dag 2 : Sätt ugnen på 250 grader.Ta fram plåten i rumstemperatur under tiden.Pensla med ägg.Strö över havregryn.

• Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter tills bullarna börjar få färg.Ta ut och låt svalna utan duk på galler.
   
   
  Lycka till
  /Carina

Citronkladdkaka

12 bitar

Ingredienser:

1 citron

150 g smör

2 ägg

2 1/2dl socker

1 tsk vaniljsocker

1 1/2 dl vetemjöl

Så här gör du:

Sätt ugnen på 150 grader.

Smörj och bröa en form som är 20 cm i diameter.Smält smöret och låt svalna.

Tvätta och torka citronen,riv skalet och pressa ur saften i skål.

Vispa ägg och socker vitt och fluffigt.Sänk hastigheten och tillsätt vaniljsocker,citronsaft och rivet citronskal.Vänd ner smör,mjöl och häll smeten i formen.

Grädda kakan mitt i ugnen i cirka 30-40 minuter.

Servera kakan tillsammans med grädde eller vaniljglass,pudra med florsocker.

Lycka till

/Carina